Pizzabullar!

 
Du behöver:
 
50 gram jäst
75 gram smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
13 dl vetemjöl
2 dl tomatpuré
oregano
200 gram strimlad rökt skinka
riven ost
uppvispat ägg
 
Gör så här:
 
Smula ner jästen i en bunke och värm mjölken tills 37 grader. Blanda ner mjölken och bunken och rör tills jästen har löst upp sig. Rör ner smält smör. Blanda i det mesta av mjölet (spara lite till utbakning) och även saltet. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter. Dela den sedan i 4 delar. Kavla ut varje del till en rektangel och bred ut tomatpuré. Strö över riven ost, skinka och oregano. Rulla ihop till en längd och skär i lagomt stora skivor och lägg i bullformar. Lägg över en bakduk och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över riven ost, Grädda i mitten av ugnen tills de har fått fin färg.