Broccolisoppa!

 
Till 4 portioner behöver du:
 
1 kg broccoli
2 purjolökar
1 liter grönsaksbuljong
 parmesanost
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Skiva purjon och koka den mjuk i buljongen tillsammans med broccolin. Mixa den sedan till önskad konsistens och späd med mer buljong om så önskas, Salta och peppra efter smak. Strö över riven parmesan.