Blomkålspizza med lufttorkad skinka!

 
Du behöver:
 
1 stort blomkålshuvud eller 2 mindre
4 ägg
2 dl riven ost
pizzakrydda
pizzasås
lufttorkad skinka
1 tomat
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 grader. Koka blomkålen mjuk. Mosa den sedan och krama ur så mycket vätska som det går. Blanda den med ägg, 80 % av osten och pizzakrydda. Tryck ut pizzor på en plåt med bakplåtspapper. Förgrädda i ugnen i ca 18 minuter. Ta ut pizzorna och bred på pizzasås, resten av osten, skinka och tomat. Grädda ytterligare tills pizzan fått fin färg.