Enchiladas!

 
Du behöver:
 
500 gram kycklingfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 gul och 1 röd paprika
1 påse fajita kryddmix
1 burk finkrossade tomater
1 dl tacosås
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
1 förpackning tortillabröd
riven cheddarost
gräddfil
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Strimla kyckling, paprika och gul lök. Bryn kycklingen tills den får fin färg och lägg åt sidan. Fräs paprika och lök i några minuter. Lägg tillbaka kycklingen och tillsätt pressad vitlök. Blanda ner fajitakrydda och häll över krossade tomater, tacosås, vatten och buljongtärningen. Låt det puttra ihop i några minuter. Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform. Strö över riven cheddarost. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Servera med sallad och gräddfil.