Vitlöksbröd!

 
Du behöver:
 
25 gram jäst
4 dl vatten
2 msk rapsolja
1 tsk salt
9 dl vetemjöl
 
Fyllning:
 
50 gram smör
1 stor vitlöksklyfta
1/2 dl hackad dill
flingsalt
 
Gör så här:
 
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och blanda ner det i jästen så att jästen löser upp sig. Tillsäll olja, salt och mjölet. Arbeta ihop till en deg i ca 5 minuter och låt den jäsa under bakduk i 40 minuter. Ta upp degen på bjölat bakbord och dela den i 24 bitar. Rulla till bollar och lägg dem i muffinsformar. Skär ett kryss i varje bulle och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Smält smöret och låt det svalna. Pressa i vitlöken, blanda runt och pensla bullarna med vitlökssmöret. Strö över dill och flingsalt och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 8 minuter eller tills de har fått fin färg.
 
(Perfekt tillbehör till kräftkalaset)