Kryddig korvgratäng!


 
 
Du behöver:
 
300 gram kryddiga korvar, ex chorizo eller kabanoss
5 potatisar
150 gram cocktailtomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grillade paprikor
1 dl mjölk
5 ägg
2 dl riven västerbottenost
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 grader. Koka potatisen och låt den kallna. Skiva korvarna och halvera tomaterna. Finhacka lök och vitlök. Strimla de grillade paprikorna. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn korven och potatisen som är delad i mindre bitar. Stek sedan lök, paprika och vitlök mjuk. Fördela i en smord ugnsform. Strö över cocktailtomaterna. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar. Häll stanningen i formen. Grädda i nedre delen av ugnen tills gratängen har fått en fin färg, ca 20-30 minuter.