Bruschetta!

 
Du behöver:
 
skivat lant eller surdegsbröd
olivolja
vitlök
 
150 gram fetaost
1 1/2 dl crème fraîche
50 gram färskost
svartpeppar
 
1 ask cocktailtomater hackade i mindre bitar
1/2 finhackad gul lök
1 finhackad vitlöksklyfta
2 tsk balsamvinäger
salt och svartpeppar
2 msk olivolja
finhackad färsk basilika
 
lufttorkad skinka
balsamico
 
Gör så här:
 
Stek skivat bröd i olivolja. Halvera en vitlöksklyfta och gnid in brödskivorna med vitlöken. Mosa ihop fetaost, crème fraîche, färskost och svartpeppar till en röra. Blanda ihop tomater, lök, vitlök, balsamvinäger, salt, svartpeppar, olivolja och basilika i en skål.
 
Man kan ex bara servera brödet med tomatblandningen och ringla över balsamico, eller breda på fetaostblandningen, ha på tomatröran och toppa med lufttorkad skinka. Servera efter smak.