Bröd i långpanna!

 
Du behöver:
 
4 dl havregryn
8 dl mjölk
50 gram jäst
50 gram rumstempererat smör
1 msk honung
1 tsk salt
ca 8-10 dl vetemjöl
 
Gör så här:
 
Blanda havregrynen med 6 dl av mjölken i en kastrull. Koka upp och ta den sedan av plattan. häll i resten av mjölken och låt det svalna tills det är fingertempererat. Smula jästen i en bunke. Häll på lite av havregrynsröran och rör runt tills jästen har löst upp sig. Häll i resten av röran, smör, honung och salt. Arbeta i mjölet med hjälp utav en bakmaskin och låt den sedan jobba i några minuter. Lägg över en bakduk och låt den jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Dela degen i ca 20 bitar. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa i ytterligare 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.