2018-05-22 17:00:18

Broccolisoppa!

 
Du behöver:
 
1 st purjolök
2 st vitlöksklyftor
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
300 gram broccoli
1 dl grädde
 
Gör så här:
 
Skär purjolök och vitlök i mindre bitar och lägg i en kastrull. Ha i buljongtärningarna, broccoli och vatten. Koka i ca 10-15 minuter. Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och grädde.
2018-05-22 16:54:47

Currysoppa med äpple och skinka!

 
Du behöver:
 
2 st äpplen
2 st gul lök
1 msk curry
smör
2 msk vetemjöl
1 liter grönsaksbuljong
6 dl lättmjölk
2 dl créme fraiche
200 gram rökt skinka
1 dl persilja
 
Gör så här:
 
Hacka lök och äpplen i små tärningar. Fräs äpple, lök och curry i lite smör. Strö över mjöl och späd på med buljongen. Tillsätt mjölk och créam fraiche och låt koka i 5 minuter. Strimla skinkan och lägg ner i soppan. Krydda med salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter. Klipp i persilja precis innan servering och servera med oststänger. Recept på det hittar ni HÄR!
 
2018-03-19 21:01:51

Potatissoppa med bacon!

 
Du behöver (4 port):
 
2 tsk rapsolja
1 gul lök
8 st potatisar
2 morötter
1 bit rotselleri
2 purjolök
10 dl vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
2 vitlöksklyftor
1 lagerblad
1/2 dl matlagningsgrädde 7%
2 tsk körvel
salt och peppar
8 skivor knaperstekt bacon
 
Gör så här:
 
Hetta upp oljan i en gryta och fräs den gula löken. Blanda ner tärnad potatis, morot och rotselleri. Strimla purjolöken och rör ner. Häll på vatten, buljongtärningar, pressad vitlök och lagerblad. Låt det puttra under lock i 20 minuter. Mixa soppan och rör i grädde, salt, peppar och körvel. Servera soppan med knaperstekt bacon.
2018-01-16 18:21:20

Grönkålssoppa med ägg!

 
Du behöver (4 port):
 
500 gram fryst grönkål
4 ägg
10 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
2 dl cream fraiche
1 dl hackad gräslök
salt och peppar
4 skivor grovt bröd
 
Gör så här:
 
Koka äggen i ca 7 min. Koka upp vattnet och buljongtärningarna. Lägg i grökålen. Blanda mjölet med lite kallt vatten och viska ner i soppan. Koka upp och låt puttra i några minuter. Vispa ner cream fraiche och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd och ägghalvor. 
2018-01-16 18:10:22

Snabb Tomatsoppa!

 
Du behöver (4 port):
 
3 burkar krossade tomater
4 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 gula paprikor
salt och peppar
4 tsk oregano
200 gram fetaost
 
Gör så här:
 
Fräs hackad vitlök, lök och paprika i lite vatten. Mixa det sedan tillsammans med de krossade tomaterna. Häll i en gryta och koka upp. Lått puttra i några minuter och krydda med oregano, salt och peppar. Lägg i fetaost vid servering.
 
271 kcal/portion
6 points/port

2017-10-29 17:17:31

Tacosoppa!

 
4 port. Du behöver:
 
1 liter vatten
1 köttbuljongtärning
salt och peppar
1 msk tomatpuré
1 påse taco kryddmix
150 gram vitkål
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten squash
100 gram champinjoner
300 gram nötfärs
1 vitlöksklyfta
1/2 rödlök
 
Gör så här:
 
Finhacka lök och vitlök och bryn det tillsammans med färsen. Skiva svamp, squash, paprika och vitkål. Häll ner det i färsen och stek i nån minut. Lägg över allt i en kastrull eller gryta och häll över vatten, tacokrydda, tomatpuré, salt och peppar och buljongtärningen. Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter. 
 
2017-08-01 03:14:00

Blomkål & broccolisoppa med kassler och ägg!

 
2 portioner.
 
Du behöver:
 
75 gram broccoli
200 gram blomkål
5 dl vatten
1 st kapsel fond du chef (grönsak)
1 st vitlöksklyfta
1 dl gröna ärter
1 dl créme freiche
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Koka upp vatten och fond. Dela broccoli och blomkål i mindre bitar och lägg i koket. Pressa i vitlök. Låt koka i 10 minuter. Koka under tiden 1 ägg, strimla kasslerna och stek den i smör i en stekpanna. Lägg sedan i ärtorna  i soppan och låt koka i ytterligare 5 minuter.  Mixa sedan soppan slät och låt den sedan koka upp med créme fraichen, salt och peppar. Servera soppan med 1/2 ägg och kassler.
2017-04-22 10:52:00

Tomatsoppa med chili!

 
Du behöver:
 
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
300 gram blandade frysta grönsaker (broccoli, blomkål, morot)
7 dl grönsaksbuljong
1 burk mutti tomater, 400 gram
1 nypa socker
1 nypa salt
1/2 färsk chili
Torkad basilika efter smak
 
Gör så här:
 
Skala och hacka lök och vitlök. Koka de frysta grönsakerna, löken och vitlöken i buljongen tills grönsakerna har mjuknat. Mixa sedan till en slät puré. Tillsätt tomater och mixa slät. Smaka av med socker, salt, finhackad chili och basilika. 
2017-02-03 16:19:14

Rotsellerisoppa!

 
Du behöver:
 
100 gram rotselleri
1/2 gul lök
1/2 vitlöksklyfta
1 buljongtärning
2 msk matlagningsgrädde
Bacon
Rosmarin
 
Gör så här:
 
Skala och dela rotselleri, lök och vitlök i mindre bitar. Stek det i olivolja. Koka upp 2 1/2 dl vatten med buljongtärningen.. Häll över vattnet i lökfräset och låt puttra i 3-4 min. Tillsätt 2 msk grädde och koka rotsellerin mjuk, ca 10 min. Mixa soppan släp och knaperstek bacon som du strör över soppan. Toppa med rosmarin.
2017-01-17 11:18:02

Indisk linssoppa!

 
Du behöver:
 
1 stor gul lök
3 st vitlöksklyftor
4 dl röda linser
4 st torkade aprikoser
4 dl havredryck eller vatten
1 buljongtärning
Torkad chili
Gurkmeja
Curry
Svartpeppar
Malen nejlika
Malen kardemumma
1 lime
Färsk koriander eller bladpersilja
 
Gör så här:
 
Hacka löken och vitlöksklyftorna och fräs det i olja. Häll i linserna och hackade aprikoser. Tillsätt havredryck eller vatten + buljongtärningen och låt koka ihop. Häll i en nypa av alla kryddor och låt puttra i  15-20 min. Pressa i lite limesaft och servera i djupa tallrikar. Toppa med bladpersilja eller koriander.
2016-08-30 11:41:08

Linssoppa!

 
Du behöver:
 
2 1/2 dl torkade röda linser
2 st rödlökar
1 st vitlöksklyfta
Smör
400 gram passerade tomater
8 dl grönsaksbuljong
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st gula paprikor
2 dl cream fraiche paprika/chili
Rivet skal och saft av 1/2 citron
 
Gör så här:
 
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs linser, lök och vitlök i smör i en gryta. Tillsätt tomater, buljong, salt och peppar. Låt koka i 5 minuter under lock. Skär paprikan i bitar och lägg dom i soppan. Rör ner cream fraiche och låt koka ytterligare i 5 minuter. Smaka av med citronsaft och strö över skalet.
2016-06-01 15:44:00

Tomat & Räksoppa!

 
 
Du behöver:
 
500 gram räkor med skal
5 dl Kelda toscansk tomatsoppa
1/2 dl hackad färsk basilika
Rostbröd
Smör
Vitlök
 
Gör så här:
 
Värm upp soppan under omrörning. Häll över i djupa tallrikar och toppa soppan med räkor och basilika.
 
Blanda smör och pressad vitlök. Rosta några brödskivor och servera till soppan. 
2014-11-18 17:37:35

Zucchinisoppa!

 
Mums vilken god soppa!
 
Skär 1/2 purjolök, 1 stor potatis och 1 kg grön zucchini i bitar. Skölj 200 gram färsk bladspenat och ta bort stjälkarna. Fräs grönsakerna en stund i smör. Tillsätt 1,2 liter hönsbuljong och 1 dl matlagningsgrädde och låt koka upp. Låt soppan puttra på svag värme i ca 15 min, tills grönsakerna mjuknat. Mixa soppan slät. Salta och peppra. Servera med gott bröd :)
 
Enjoy!
2014-11-12 17:28:00

Spenatsoppa med ägg & bacon!

 
 
 
Skala och hacka en gul lök. Stek den i smör i en kastrull. Tillsätt 7 dl mjölk, 1 grönsaksbuljongtärning, 400 gram spenat och 100 gram gröna ärtor. Låt koka upp och småputtra i 10 min.
 
Mixa soppan slät och krydda med salt och peppar efter smak. 
 
Servera med knaperstekt bacon och kokt ägghalva.
 
Enjoy!☺️
 
2014-10-02 21:21:44

Potatis & Purjolökssoppa!

 
Denna soppa var riktigt höstig och god :)
 
Gör så här:
 
Skala och skiva 4 st potatisar, 1 gul lök och en purjolök.
 
Fräs grönsakerna i en stor kastrull och tillsätt  2 msk kycklingfond och 1 liter vatten.
 
Koka tills potatisen är mjuk.
 
Rosta 1/2 dl hasselnötter i en torr stekpanna. Grovhacka och blanda med färsk persilja och rivet citronskal.
 
Blanda ner 1/2 dl cream fraiche i soppan och mixa den slät med en stavmixer. Krydda med salt och peppar.
 
Servera med nöthacket.
 
Enjoy :)
 
2014-03-17 15:47:18

Gulaschsoppa!

 
På begäran så kommer här receptet på gulaschsoppan, Hoppas det ska smaka :)
 
Hacka 1 gul lök, 1 röd paprika och 4 st potatisar (jag tog fler då jag ville ha den mer matig) i tärningar. Fräs det tillsammans med 500 gram köttfärs och häll över det i en större kastrull eller gryta. Tillsätt 6 dl vatten, 1 köttbuljongtärning, 500 gram krossade tomater. 2 tsk kummin. salt och peppar. Låt koka i 10-15 minuter och krydda mera efter smak. Klart :) 
 
Jag brukar ha nåt gott lantbröd till och en klick cream fraiche i!
2010-08-17 18:51:30

Linssoppa!

såg att jag hade röda linser i skafferiet förut så jag slängde ihop en linssoppa, nu har jag mat i flera dar!

Jag stekte 1 hackad gul lök + 3 vitlöksklyftor i olja, sköljde av 5 dl linser och fräste sen med löken i några minuter, sen hällde jag över allt i en gryta och spädde på men vatten, krossade tomater, grönsaksbuljongtärning, salt, peppar och spiskummin!


Enkelt, billigt och supergott!!