2018-03-22 19:58:10

Rostbiffsallad med senapscréme!

 
Du behöver (4 port):
 
400 gram rostbiff
4 dl ruccola
4 st tomater
12 champinjoner
1 1/2 rödlök
4 tsk olivolja
3 dl cornichons
 
Senapscréme:
 
100 gram naturell kesella
1/2 dl färsk persilja
1/2 - 1 tsk dijonsenap (efter smak)
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Hacka persiljan och blanda ner i kesellan. Ha i senap, salt och peppar efter smak. Skiva champinjoner och rödlök och bryn i olja. Servera med ruccola, tomat, cornichons, rostbiff och senapscréme.
2018-01-28 19:48:12

Halloumisallad!

 
Du behöver:
 
200 gram ruccola
1 avokado
20 svarta oliver
1 rödlök
250 gram halloumi
3 msk olivolja
20 cm gurka
2 msk balsamvinäger
färsk basilika
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Blanda olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och hackad basilika till en dressing. Hacka avokado, rödlök och gurka i mindre bitar, blanda med ruccola och oliver. Skiva halloumin och stek den. Ringla dressingen över salladen och servera med halloumi. 4 port. 477 kcal/port.
2018-01-11 16:40:14

Quinoasallad!

 
4 port. 378 kcal/port.
 
Du behöver:
 
2 dl okokt quinoa
100 gram fetaost
1/2 röd eller gul lök
1 tomat
1 avokado
10 kalamataoliver
1/2 tärning grönsaksbuljong
4 dl vatten
1/2 tsk salt
svartpeppar
1/2 msk balsamvinäger
1 1/2 msk olivolja
 
Gör så här:
 
Skölj quinoan i hett vatten. Koka upp quinoan med vatten och buljongtärningen. Sätt på ett lock och låt puttra tills vattnet försvinner, ca 15 min. Skär ost och grönsaker i önskad storlek. Blanda quinoan med osten och grönsakerna. Blanda ihop olivolja, balsamvinäger, salt och peppar till en dressing och ringla över.
2017-07-07 21:22:00

Potatissallad med smak av dijon, tomat och basilika!

 
För 6 port!
 
Du behöver:
 
1 1/2 kg små färskpotatisar
Salladslök eller purjolök efter smak
1-2 hela saltgurkor
1 citron
5 dl gräddfil
2 dl majonnäs
1/2 dl soltorkad tomatcréme 
2 msk dijonsenap
2 msk kapris
1 kruka grovhackad basilika
salt och svartpeppar
1 ask små tomater
 
Gör såhär:
 
Skölj och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen kallna. (kan med fördel kokas dagen innan). Strimla salladslök eller purjolök fint. Skär gurkan i tärningar och riv skalet på citronen. Blanda lök, gurka, gräddfil, majonnäs, tomatcréme, senap, citronskal, kapris och basilika. Smaka av med salt och peppar. Skär potatisen i grova bitar och dela tomaterna på hälften. Vänd ner potatis och tomater i blandningen försiktigt.
2016-11-12 20:54:15

Sallad med bacon och pinjenötter!

 
 
Ruccola
Tomater
Knaperstekt bacon
Fetaost
Pinjenötter
Ringlad honung
Balsamico
2016-06-26 19:14:59

Somrig sallad!

 
Honungsmelon, jordgubbar, minimozzarella och basilika!
2014-10-07 18:41:04

Mexikansk tonfisksallad!

 
Mums!
 
Räcker till 4 personer.
 
Blanda 2 burkar tonfisk med 3 tsk fajita kryddmix. Blanda sedan ner valfri sallad, 3 hackade tomater, 1 avokado i bitar, svarta oliver och två kokta ägg i bitar.
 
Blanda till en avokadodressing på detta sätt:
 
1 burk matlagningsyoghurt, 1 avokado, färsk mynta (hackad), salt, en nypa socker och rivet skal från en halv lime. Kör i mixer.
 
Servera salladen med avokadodressingen och tortillachips.
 
Enjoy :)
 
2014-05-13 20:57:47

Sommarsallad👌


Vattenmelon, jordgubbar, fetaost, 1/2 kruka hackad mynta och saften från 1 lime. Ringla över balsamico😚

2013-06-02 17:11:00

Potatissallad med sockerärtor och bacon!

 
Du behöver:
 
Färskpotatis
2 paket bacon
sockerärtor
3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
salt och peppar
 
Koka färskpotatis och dela dom sen i 4 delar. Dela bacon och lök i mindre bitar. Knaperstek baconet och lägg sedan i den hackade löken och stek tills den är mjuk. Låt rinna av på hushållspapper. Strimla sockerärter. Blanda gräddfil med majonnäsen, salta, peppra och ha i kryddor efter smak. Jag hade i chilipeppar och lite paprikakrydda. Blanda samman allt i en skål.
2009-08-24 19:16:00

Kesoröra!



Idag lagade jag iordning Kesoröra som är supergott och nyttigt! Här har ni receptet för er som vill prova!

Du behöver:

2 burkar lökkeso
1 röd lök
2 paket bacon
tomater
broccoli

Koka pastan, broccolin och stek baconet i bitar. Häll över i en skål. Hacka löken och tomaterna och häll i skålen, häll över keson och rör om. Klart!
2009-05-14 20:46:26

Ceasarsallad!



Idag testade jag att göra hemmagjord ceasarsallad, det blev supergott! =) Marinerade kycklingfiléer i ugnen, sen tog jag bara blandsallad på en tallrik, ringla över dressing, sen knaperstekt bacon över, krutonger och sist men inte minst riven parmesanost.

MUMSFILIBABBA! =)