2017-09-29 22:18:00

Blomkålspizza med räkor eller salami och svamp!



Du behöver:
 
 
4 dl riven blomkål
4 dl riven ost
1 ägg
salt och peppar
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2 påsar mozzarella
300 gram räkor med skal
15 gram salami
100 gram champinjoner
koriander
ruccola
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda riven blomkål, riven ost, ägg, salt och peppar i en bunke. Dela blandningen i 2 delar och tryck ut 2 stora bottnar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tryck ut dom så att dom nästan täcker hela plåten. Förgrädda i ugnen i 15 minuter. Hacka löken och fräs den i smör eller kokosolja. Blanda ner de krossade tomaterna och låt det puttra en stund. Mixa sedan såsen slät och smaka av med salt och peppar. Bred ut tomatsåsen på bottnarna och  lägg på skivad mozzarella. Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter. Toppa den ena pizzan med räkor och koriander och den andra pizzan med skivad salami, skivade champinjoner och ruccola. 
 
2017-06-25 12:04:43

Pizza Texmex!

 
Du behöver:
 
1 msk olivolja
400 gram köttfärs
1 rödlök
1 röd paprika
2 hackade vitlöksklyftor
Tacokrydda
200 gram cream cheese
100 gram riven cheddarost
1 rund pizzadeg
1 ägg
 
Guacamole, nachochips, cream fraiche, salsasås
 
Gör så här:
 
Bryn köttfärsen i oljan tillsammans med 1 hackad rödlök och 1 hackad paprika. Tillsätt vitlöken och 3 msk tacokrydda. Häll över allt i en skål och blanda ner cream cheese och cheddarosten. Lägg pizzabotten på ett bord och skär som ett kors över degen. Fortsätt korsa till ett stjärnmönster. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och vänd slicearna åt andra hållet och forma till en sol på plåten. Lägg på köttfärsblandningen runt hålet i mitten. Pensla kanterna med vispat ägg och vik över köttfärsblandningen. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. 
 
Servera med valfria guacamole, nachochips, cream fraiche, salsasås och valfria grönsaker.
 
2017-02-15 10:39:00

Langos!

 
Du behöver:
 
25 gram jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 stor kokt potatis
7 dl vetemjöl special
1 liter raps eller frityrolja till fritering
 
Tillbehör:
 
Rapsolja
Vitlök
Gräddfil
Riven ost
Hackad rödlök
Hackad gräslök
Räkor
Hackad skinka
Rom
 
Gör så här:
 
Smula ner jästen i en bunke tillsammans med vattnet som ska vara fingervarmt så att jästen löser upp sig. Rör ner saltet, kokt mosad potatis och mjölet. Knåda ihop till en lös slät deg och låt jäsa i 40 minuter. Dela degen i 15 delar och kavla ut langosbröd på mjölat bord. Lägg på mjölat bakpkåtspapper och låt jäsa ytterligare i 10 min. Värm upp oljan till 180 grader och fritera bröden i ca 4 min på varje sida beroende på hur stora de är. Lägg dom på ett galler med bakplåtspapper när dom är klara. Blanda rapsolja och pressad vitlök att pensla bröden med. Ha på valfria tillbehör. 
 
2017-01-21 19:49:17

Grekisk Blomkålspizza!

 
Du behöver:
 
3 dl mixad blomkål
3 st ägg
2 dl riven ost
1 dl mandelmjöl
Salt och peppar
Tomatpuré
Rödlök
Oliver
Fetaost
Riven ost till topping
Ruccola
 
Gör så här:
 
Blanda mixad blomkål med ägg, riven ost, mandelmjöl, salt och peppar. Bred ut önskad storlek pizzabottnar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter på 225 grader. Ta ut pizzan och toppa med tomatpuré, fetaost, rödlöksringar, svarta oliver, riven ost och grädda ytterligare ca 10 min, Garnera med ruccola.
 
 
2017-01-08 12:25:00

Melonpizza!

 
Du behöver:
 
Melon
200 gram Philadelphiaost light
2 krm vaniljpulver
1/2 msk flytande honung
Färska hallon och blåbär
Pistaschnötter
Mynta
 
Gör så här:
 
Lägg en skiva vattenmelon, ca 2 cm tjock på en tallrik. Blanda philadelphia, vaniljpulver och honung och bred på melonen. Strö över bär och grovhackade nötter. Garnera med mynta. 
2016-10-14 20:37:25

Vulkanpizza!

 
Du behöver:
 
50 gram jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0,5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl
 
Pizzasås
Riven ost
Bacon
Pizzakrydda
BBQ-sås
Valfria tillbehör till fyllning av pizzan
Pommes
Grönsaker
Dippsås
 
Gör så här:
 
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en bunke. Rör ner mjöl, lite i taget tills du får en fast och smidig deg. Jäs pizzadegen under bakduk i ca 25 minuter. Dela sen degen till enda 4 mindre pizzadegar eller 2 större. Jag gjorde två pizzor av degen. Kavla ut till runda pizzor. Skär ett rakt snitt i mitten av pizzan (uppifrån och ner) och sedan ett x över snittet så att det blir som en stjärna i mitten. Bred ut pizzasås runt om, strö över pizzakrydda och strö över riven ost. Vik över flik för flik över pizzakanten så att den blir som en blomma. Linda bacon mellan varje ¨blad¨. Pensla med bbqsås på varje baconskiva. Fyll alla blad/hål med valfria tillbehör. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills pizzan fått fin färg ca 15-20 minuter. Servera med sallad, pommes och en dippsås.
 
2016-08-21 10:40:05

Pizzaklubbor!

 
 
 
Du behöver:
 
Pizzabotten
Träspett
Mozzarella
Oregano
Pepperonikorv
Pizzasås
Parmesanost
 
Gör så här:
 
Skär ut mindre rektanglar av pizzabotten. Lägg en skiva mozzarella på en bit pizzabotten, ha på lite pizzasås och pepperonikorv. Lägg på en bit pizzabotten över. Tryck med en gaffel runt om så att dom fäster ihop. Pensla alla färdiga pizzor med ägg. Ha på oregano och lite riven parmesanost. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader tills dom fått fin färg. Bryt sen isär några träspett och gör klubbor av pizzorna. 
 
Enjoy :)