2018-12-21 22:02:37

Lasagne Ratatouille!

 
Du behöver:
 
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 aubergine
1 zucchini
3 msk tomatpuré
1 msk torkad basilika
1 msk oregano
2 förp hela konserverade tomater
3 msk mjöl
3 dl vitt matlagningsvin
3 msk smör
3 dl lättmjölk
150 gram salladsost
200 gram färska lasagneplattor
 
Gör så här:
 
Hacka lök och vitlök i mindre bitar. Skiva paprika, zucchini och aubergine. Fräs löken i en gryta. Blanda ner tomatpuré och fräs en stund. Tillsätt grönsaker och örter.Låt fräsa en stund och häll sedan på tomaterna. Låt puttra på låg värme under lock i ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl. Vispa i matlagningsvin lite i taget och sedan mjölken. Salta och peppra och låt puttra ihop. Smula i salladsosten. Lägg ihop lasagnen i en ugnsfast form. Börja och avsluta med ratatouille och sås. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
 
2018-12-12 18:16:47

Pasta med skinksås!

 
Du behöver:
 
2.5 msk mjöl
4 dl mjölk
2.5 dl grädde
150 gram strimlad skinka
1.5 dl riven ost
1 bit purjolök
riven muskotnöt
salt och peppar
oregano
pasta
 
Gör så här:
 
Koka pastan. Strimla purjolöken och stek den mjuk i lite smör. Vispa ihop mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Häll sedan i resten av mjölken och övriga ingredienser och låt puttra ihop. Ha i mer av kryddorna efter smak.
2017-08-23 10:17:00

Pasta med ost & baconsås!

 
Du behöver:
 
Pasta
2 paket bacon
1 purjolök
1 kvibille ädelost
Vispgrädde
 
Gör såhär:
 
Hacka purjolök och bacon i mindre bitar. Stek bacon och purjolök och tillsätt sedan osten och grädden. Låt puttra i ett par minuter och koka under tiden pastan.
2017-02-15 10:29:16

Creamy Chicken Penne!

 
Du behöver:
 
Bacon
Kycklingfiléer
Salt och peppar
Italienska kryddor
Paprikapulver
Vitlök
Bladspenat
Tomater
Grädde 3-5 dl
Chiliflakes
Riven parmesanost
Pennepasta
Persilja
 
 
 
Gör så här:
 
Knaperstek bacon i bitar och lägg dom på hushållspapper så att fettet rinner av. Dela kyckling i mindre bitar och stek den tillsammans med salt, peppar, italienska kryddor och paprikapulver. Hacka vitlöken i mindre bitar och stek den med kycklingen. Släng i en påse bladspenat och rör runt tills den mjuknar. Hacka tomater och blanda ner i pannan. Häll över grädde, chiliflakes efter smak och riven parmesanost och låt allt puttra samman. Koka pastan och sila bort vattnet. Vänd ner pastan och baconet i pannan och rör runt. Toppa med hackad persilja och lite riven parmesanost vid servering. 
 
2016-11-04 00:26:00

Cannelloni med Skinka och spenat!

 
Du behöver:
 
250 gram fryst spenat
1 st röd lök
2 st vitlöksklyftor
200 gram rökt skinka
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 pkt färska lasagneplattor
4 dl kelda pastasås 4 ostar
4 dl kelda pastasås tomat & cream fraiche
Riven ost
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Tina spenaten och pressa ur vattnet. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och spenat i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Rör ner 2 dl av kelda pastasås tomat & cream fraiche och låt puttra ihop. Lägg fyllningen i lasagneplattorna och rulla ihop och lägg dom i en smord ugnsform. Häll på resten av såsen + kelda pastasås 4 ostar. Strö över riven ost och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.