2017-02-15 10:29:16

Creamy Chicken Penne!

 
Du behöver:
 
Bacon
Kycklingfiléer
Salt och peppar
Italienska kryddor
Paprikapulver
Vitlök
Bladspenat
Tomater
Grädde 3-5 dl
Chiliflakes
Riven parmesanost
Pennepasta
Persilja
 
 
 
Gör så här:
 
Knaperstek bacon i bitar och lägg dom på hushållspapper så att fettet rinner av. Dela kyckling i mindre bitar och stek den tillsammans med salt, peppar, italienska kryddor och paprikapulver. Hacka vitlöken i mindre bitar och stek den med kycklingen. Släng i en påse bladspenat och rör runt tills den mjuknar. Hacka tomater och blanda ner i pannan. Häll över grädde, chiliflakes efter smak och riven parmesanost och låt allt puttra samman. Koka pastan och sila bort vattnet. Vänd ner pastan och baconet i pannan och rör runt. Toppa med hackad persilja och lite riven parmesanost vid servering. 
 
2016-05-30 19:54:31

Kyckling med ädelost!


Ingredienser:

500 gram kycklingfilé
2,5 dl grädde
1 msk kycklingfond
1 tsk krossad rosépeppar
1 krm svartpeppar
1 msk svartvinbärssaft  
1 1/2 tsk kinesisk soja
140 gram kvibille ädelost
Färsk rosmarin

Gör så här: 

Skär kycklingen i bitar och stek i smör. Tillsätt grädde, fond, kryddor, saft och soja. Låt koka under lock i ca 10 minuter. Smula ner osten i slutet och låt smälta samman. 

Strö över rosmarin.


2014-11-11 18:37:02

Kyckling sallad med walden farms Italien dressing!


Hacka kycklingfiléer i bitar och stek med pressad vitlök och massa kryddor. Jag kryddade med salt, paprikakrydda och kött & grill krydda. Koka pastaskruvar. Hacka sallad, paprika, rödlök, tomater, ananasringar och gurka och lägg i en skål. Blanda mer pasta, kyckling och majs.

Idag testade jag walden farms kalorifria dressing Italien och den var jättegod!👍 Finns att köpa hos oss på gymgrossisten☺️

2014-10-27 19:18:34

Gourmetpotatis, kycklingfilé och paprika/purjosås!

 
Idag så testade jag något nytt till middag och det var så jädrans gött så vi åt så vi storkna ;)
 
Gör så här:
 
Skölj gourmetpotatisen eller delikatesspotatis i ett durkslag och lägg i en ugnsform. Grädda mitt i ugnen på 220 grader i 20 minuter. Klicka smör i formen, pressa över vitlök och ha på timjan samt havssalt och grädda på samma värme i ca 15-20 minuter till eller tills potatisen är klar.
 
Jag skivade kycklingfilé som jag stekte med paprikakrydda, salt och knorrs kött & grillkrydda.
 
Stek hackad porjolök och röd paprika tills den mjuknar lite. Häll på cream fraiche, grädde, köttbuljong, salt, peppar och cantadou vitlök och örter (mjukost). Låt koka samman.
 
Enjoy!
2014-04-21 19:18:46

Baconlindad kyckling med ris och god sås!

 
Muuuuums! Detta måste ni testa :)
 
Skär en påse kycklingfiléer i lagomt stora portionsbitar. Salta och peppra. Linda in filéerna i bacon (ca 3 baconskivor runt varje). Det gick åt 3 paket bacon. Stek dom i stekpanna tills dom fått lite färg och lägg dom sedan i en ugnsform. Ställ in i mitten av ugnen i 225 grader i ca 30 minuter. Kontrollera om kycklingen är klar, ställ annars in den en stund till. Skär en röd paprika i tärningar och skär ett gäng färska champinjoner i bitar. Stek dom så att dom mjuknar lite och lägg dom sedan i en bunke. Blanda ner 5 dl vanlig cream fraiche + 2 små burkar cream fraiche med smak av paprika/chili. Nu använder jag mig av väldigt mycket cream fraiche då jag skulle göra matlådor men ni kan ju göra mindre sås om ni vill det ;) Blanda ner 3 msk ketchup och 2 msk sweet chili sås. Häll såsen över kycklingen och låt allt puttra ihop i ugnen.
 
Servera med klyftpotatis eller ris och en sallad :)
2014-04-12 14:31:03

Flygande Jakob!

 
Hur gött är det inte med flygande jakob?
 
Jag tog en grillad kyckling (tycker det är godare än filéer), rensade den och delade i mindre bitar. Sen la jag den i en ugnsäker form. Knaperstekte två paket bacon i småbitar och strödde över kycklingen. Skivade sen två bananer över. Sen blandade jag 10 dl grädde med 4 dl chilisås och curry och hällde över formen. Strödde tillsist över jordnötter och gräddade i mitten av ugnen i 225 grader i ca 25 minuter. 
 
MUMS!
 
2014-02-10 16:13:46

Gaeng Ped!

 
Igår så lagade jag en supergod thairätt som ni ska få receptet på :)
 
Ni behöver:
 
 
400 gram kokosmjölk, 1 msk röd currypasta, bambuskott, haricots verts, 1,5 msk fish sauce, 2 st kaffir limeblad. 300 gram kyckling, 1 tsk socker.
 
Skär kycklingen i lagomt stora bitar. Koka kokosmjölken tillsammans med rödcurrypastan och rör om. Tillsätt fisksås och socker. Lägg i kycklingen och limeblad och låt det koka. Lägg i grönsakerna när kycklingen är klar.
 
Servera med ris och garnera med röd chili :)
 
2014-01-19 17:38:00

Parmalindad Kyckling :)

 
Igår kväll så bjöd vi mamma och pappa på middag och det blev parmalindad kyckling med klyftpotatis, stekta grönsaker och vitlök/balsamicosås :)
 
Lägger ut recept på hur man gör om någon vill testa, det är jättegott!
 
Skär 500 gram kyckling i lagomt stora filébitar. Stek dom i salt, svartpeppar och oregano tills dom nästan är klara. Lägg dom på en tallrik så att dom svalnar lite innan ni lindar in dom i parmaskinka :) Lägg dom sedan i en ugnsfast smord form.
 
Blanda 2 dl vispgrädde, 2 msk balsamvinäger, i msk koncentrerad kycklingfond och 2 st pressade vitlöksklyftor. Häll såsen över kycklingen och grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
 
Servera med valfria stekta grönsaker, jag valde: morötter, rödlök, brytbönor, paprika i olika färger och även lite halloumi som e så gott :) Sedan kan man välja om man vill servera klyftpotatis, hasselbackspotatis eller vad man nu vill ha till.
 
Enjoy!
 
 
Matbloggstoppen
2013-09-05 08:31:00

Gorgonzolafilé med valnötter!

 
Mums för gorgonzolasås!
 
För 2 portioner:
 
Stek 2 kycklingfiléer tills de fått fin färg, lägg på tallrik. Bryn 1 purjolök, tillsätt 1 burk lättcream fraiche, 100 gram gorgonzolaost, 1/2 dl matlagningsvin och en tärning kycklingbuljong. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt puttra i 10 minuter under lock.
 
Servera med sallad, tomat och valnötter.
Matbloggstoppen