2016-07-31 22:09:09

Gratinerad kassler med äppelsalsa!

 
Du behöver:
 
600 gram kassler
2 st gula lökar
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl grädde
3 dl riven ost
 
Till salsan:
 
2 st syrliga äpplen, ex Granny Smith
1 st rödlök
1 dl färsk grön jalapeno
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva löken tunt och lägg den i en smord ugnsform. Skär kasslern i skivor och lägg över löken. Häll över grädden och toppa med osten. Grädda i mitten av ugnen tills osten fått fin färg, ca 15 minuter.
 
Kärna ur och skär äpplena i tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Grovhacka jalapenos. Blanda alla ingredienser i salsan.