2017-07-07 21:22:00

Potatissallad med smak av dijon, tomat och basilika!

 
För 6 port!
 
Du behöver:
 
1 1/2 kg små färskpotatisar
Salladslök eller purjolök efter smak
1-2 hela saltgurkor
1 citron
5 dl gräddfil
2 dl majonnäs
1/2 dl soltorkad tomatcréme 
2 msk dijonsenap
2 msk kapris
1 kruka grovhackad basilika
salt och svartpeppar
1 ask små tomater
 
Gör såhär:
 
Skölj och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen kallna. (kan med fördel kokas dagen innan). Strimla salladslök eller purjolök fint. Skär gurkan i tärningar och riv skalet på citronen. Blanda lök, gurka, gräddfil, majonnäs, tomatcréme, senap, citronskal, kapris och basilika. Smaka av med salt och peppar. Skär potatisen i grova bitar och dela tomaterna på hälften. Vänd ner potatis och tomater i blandningen försiktigt.
2015-12-23 17:49:00

Millionaire's bacon!

 
Lägg ut tjocka skivor bacon på ett ugnsgaller ovanpå en ugnsform. 
 
Krydda med svartpeppar och cayennepeppar.
 
Bred ut rikligt med brunt farinsocker på baconen och strö över chiliflakes.
 
Grädda i 200 grader mitt i ugnen tills dom är genomstekta och krispiga.
 
😍👌
 




2013-06-03 11:55:00

Jacket potatoes!

 
Testade en variant av jacket potatoe. Picka bakpotatis med en gaffel och baka i ugnen i 225 grader i ca 1 timme. Tills den är helt mjuk, känn efter med en sticka så vet ni när den är klar. Skär sen potatisarna i halvor!
 
 
Gröp ur potatisarna utan att ha sönder skalet. Blanda den urgröpta potatisen med 2-3 dl gräddfil, 3-4 dl västerbottenost, gräslök och kryddor. Jag tog salt, chili, paprikakrydda, lite vitpeppar och blandade även i lite BBQ sås. Fyll sedan potatisskalen med blandningen och kör in dom i ugnen igen tills dom fått fin färg.
 
2013-06-02 17:11:00

Potatissallad med sockerärtor och bacon!

 
Du behöver:
 
Färskpotatis
2 paket bacon
sockerärtor
3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
salt och peppar
 
Koka färskpotatis och dela dom sen i 4 delar. Dela bacon och lök i mindre bitar. Knaperstek baconet och lägg sedan i den hackade löken och stek tills den är mjuk. Låt rinna av på hushållspapper. Strimla sockerärter. Blanda gräddfil med majonnäsen, salta, peppra och ha i kryddor efter smak. Jag hade i chilipeppar och lite paprikakrydda. Blanda samman allt i en skål.