2019-01-15 11:21:56

Dagarna flyger iväg!

 
Ny vecka och den startade jag med en ledig dag igår. Jag åkte till gymmet vid 8 och då var det jag och pensionärerna, haha! Lagade sen en massa mat för veckan och passade på att tvätta och diska. Har ännu inte haft tid att städa ut julen så det får jag ta till helgen när jag är ledig.
 
 
I helgen har jag jobbat. Delad tur på lördagen och en dagtur till 4 på söndagen.
 
 
På fredagen så var jag ledig, Vi åkte först till veterinären med Milton på förmiddagen och kollade upp en knöl som han har haft på halsen. Vi ska avvakta med den och hålla kolla så att den inte växer. Vi passade även på att få klorna klippta. Efter det så åkte vi till abborrtjärn och tog oss en promenad i det fina vädret. Milton tyckte det var så härligt <3
 
 
På kvällen så lagade jag kyckling i paprikasås. En av mina favoriter här hemma =)
 
 
Tidigare under veckan så var jag hem till Mallan och myste lite =) Vi bytte julklappar i efterhand och jag fick en vinflaska och en sån där "plupp" som man sätter bak på mobilen som man kan hålla i :D
 
 
Jag var även hem till Elin och barna under veckan och hälsade på =) Här gosar jag med Bella!
 
 
2019-01-15 11:10:27

Äntligen har den fått sin plats i köket!

 
Min nya fina köksassistent som jag fick av H i julklapp <3 Hur söt är den inte?
 
2019-01-15 11:09:05

Lite nytt!

 
Tänk vad lycklig man kan bli för lite nya produkter :D
2019-01-06 10:38:08

Kikärtsbröd!

 
Du behöver:
 
3 stora ägg
1 tetra kikärtor
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1-2 msk äppelcidervinäger
1 tsk havssalt
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj av bönorna i kallt vatten. Mixa alla ingredienser och forma till 6 st bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom något. Grädda i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna på galler.
2019-01-06 10:33:08

Tapenade Snittar!

 
Du behöver:
 
Hårt polarbröd
Tapenade
Västerbottenost
Havssalt
 
Gör så här:
 
Dela bröden i mindre bitar. Bred på tapenad och strö över västerbottenost. Toppa med havssalt. Tillaga i ugnen tills de fått fin färg och osten har smält.
 
2019-01-06 10:27:00

Helstekt chilifilé med rostad potatis, äpple & mango!

 
Du behöver:
 
800 gram potatis
2 msk rapsolja
600 gram fläskfilé
2 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
4 st äpplen
1 st mango
2 dl matlagningsyoghurt
1 msk dijonsenap
1 st schalottenlök
persilja
salt och svartpeppar
chilisås
 
Gör så här:
 
Skiva eller dela potatisen. Lägg dom i en plastpåse tillsammans med rapsolja, salt och peppar och knåda runt. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg potatisen i en ugnsform och ställ in i ugnen. Krydda köttet med salt, chili och paprikapulver. Bryn den runt i en stekpanna med smör. Lägg köttet i potatisformen och tillaga i ca 30 min eller tills köttet är klart. Pensla köttet med chilisås, linda in i folie och låt vila i 10 min. Klyfta 3 1/2 äpple och mango och stek i lite smör. Salta och peppra. Blanda ihop yoghurt, senap, hackad lök, 1/2 hackat äpple och persilja till en kall sås. Smaka av med salt och peppar.
 

 
 
 
2019-01-05 00:25:00

Rödvinsås!

 
Du behöver:
 
2 schalottenlök
smör
4 dl rödvin
1 dl portvin 20 %
2 lagerblad
1 tsk timjan
2 msk kalvfond
salt ocg peppar
 
Gör så här:
 
Hacka löken och stek den mjuk i smör. Tillsätt vinerna, lagerblad och timjan. Låt koka ihop tills den börjar tjockna. Tillsätt fond, salt och peppar. Extra efter smak.
 
2019-01-05 00:16:01

Chokladmousse med hallon och krossad daim!

 
 Du behöver:
 
185 g mörk eller ljus choklad
3 msk florsocker
4 msk nybryggt kaffe
1 äggula
3 dl vispgrädde
1 dubbeldaim
 
Gör så här:
 
Smält chokladen i vattenbad. Rör ner florsocker, kaffe och äggulan. Låt det svalna. Vispa grädden. Blanda ner grädde i chokladsmeten till en jämn smet, lite i taget. Fördela moussen i 4 st glas och ställ in i kylen i ca 1 timme. Toppa med grädde, hallon och krossad daim.
 
2019-01-05 00:00:43

Potatis i ugn med vitlök & timjan!

 
Du behöver:
 
Delikatesspotatis 
färsk timjan
vitlök
smör
havssalt
 
Gör så här:
 
Skölj potatisen i ett durkslag och lägg hel eller i halvor i en ugnsform. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Klicka smör i formen, Pressa över vitlök efter smak, ha på timjan samt havssalt och grädda på samma värme i ca 15-20 minuter eller tills potatisen är klar.

2019-01-04 23:54:41

Filmtips!

 
2019-01-04 23:52:53

Nala <3

 
2019-01-04 23:50:23

Nu har jag tagit helgen!

 
Så var alla storhelger över och vi inleder ett nytt år!
 
Det känns helt sjukt att vi är inne på 2019 redan. Vi går mot våren (även om vintern inte riktigt har börjat än) men va fort det går!! Går det alltid såhär fort? Jag hinner inte med. Det var ju nyss sommar? Ja jag känner bara lycka av att vi går mot vår nu. Även om det kan dröja och vintern förmodligen kan smälla till när som helst så mår jag bra av att veta att det snart är vår <3
 
Jag har suttit och planerat under två veckor nu på jobbet tillsammans med Terese =) Det har varit kul! Våra andra två stjärnor (Carina och Titti) har haft sig en välförtjänt semester <3
 
 
I veckan så kom Louise hit och myste med mig =) Vi moffade i oss julgodis och hade lite tjejsnack som vanligt. Jag är så glad att jag har henne <3
 
 
Nu har jag tagit helga och inledde det med en wirre, en ansiktsmask och ett skumbad!
 
 
2019-01-04 23:17:58

Fläskpannkaka (LCHF)!

 
Du behöver:
 
2 paket bacon
8 st ägg
1.5 dl vispgrädde
250 gram keso
150 gram riven ost
lingon
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Knaperstek bacon i mindre bitar eller ställ in i ugnen i ca 10 minuter. Vispa ihop ägg och grädde. Tillsätt keso, bacon och ost och rör runt till en jämn smet. Bred ut i en ugnsform och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Servera med lingon.
 
2019-01-01 20:15:14

Gott nytt år!

 
Gott nytt år på er =)
 
Min nyårsafton spenderades med de två som jag älskar mest <3
 
 
Jag jobbade till klockan 16.00, sen åkte jag hem och duschade och lagade toast skagen =)
 
 
Jag sminkade mig efter den goda förätten och vi satte oss sen i soffan och myste <3 Lyssnade på musik, drack gott och bara satt och prata.
 
 
 Efter några timmar så hjälptes vi åt och laga varmrätten i form av potatis i ugn med oxfilé och rödvinssås. Så gott!
 
 
Efterrätten bestod av chokladmousse med hallon och krossad daim.
 
 
Svärmor och svärfar var förbi under dagen och lämnade en bukett tulpaner och en tallrik med petit chouer <3
 
 
Vid 23-tiden så började folk smälla här ute, så då var dags att ta hand om stackars MIlton som blev jätterädd =( Tycker alla borde bojkotta raketer. Tänk på alla djur som far illa utav det! Fruktansvärt att se sin hund må så dåligt. Det är ju inte så att det bara skjuts vid 12-slaget heller.
 
 
Vi hade iallafall en supermysig nyårsafton <3
 
 
2019-01-01 19:53:04

Grym film!