2018-01-28 20:19:17

Ice cube apple pies!

 
Du behöver:
 
2 äpplen
1 msk kanel
3 msk brunt socker
1 1/2 msk majsstärkelse
1 färdig pajdeg
1 ägg
 
Gör så här:
 
Hacka äpplena smått. Lägg i en skål och blanda med kanel, brunt socker och majsstärkelse. Dela pajdegen i 2 delar och lägg pajdegen över en iskubsform. Tryck ner den i kuberna så att den formas efter iskubsformen. Lägg ner äppelbitar i varje kub. Vispa upp ägget och och pensla runt om och emellan varje kub. Ta andra delen av pajdegen och lägg över kuberna som ett lock och tryck till eller dra med en kavel över. Skär bort överflödig deg runt kanterna. Vänd på iskubsformen så att det lossnar. Skär nu ut små iskubsbitar och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö över brunt socker. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20-25 min. 
 
Serveras med vaniljglass och hemmagjord salted caramel sauce. Recept hittar ni HÄR!
 
2018-01-28 20:00:45

Salted caramel sauce!


 
Du behöver:
 
1 dl vatten
2 dl strösocker
100 gram rumstempererat smör
1 dl rumstempererad grädde
Havssalt
 
Gör så här:
 
Häll vatten och socker i en tjockbottnad kastrull och koka upp på inte för hög värme under omrörning. Sluta röra när det börjat koka och sänk värmen något. Låt det puttra tills sockerlagen blivit kolafärgad eller når en temperatur på 165 grader, ca 15-30 min. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner grädde, smör och salt efter smak. Rör ihop till en slät kolasås och häll upp den i en burk eller flaska och ställ in i kylen där den kommer tjockna. Upplever du den för tjock vid användning, värm den lite i mikron.
2018-01-28 19:48:12

Halloumisallad!

 
Du behöver:
 
200 gram ruccola
1 avokado
20 svarta oliver
1 rödlök
250 gram halloumi
3 msk olivolja
20 cm gurka
2 msk balsamvinäger
färsk basilika
salt och peppar
 
Gör så här:
 
Blanda olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och hackad basilika till en dressing. Hacka avokado, rödlök och gurka i mindre bitar, blanda med ruccola och oliver. Skiva halloumin och stek den. Ringla dressingen över salladen och servera med halloumi. 4 port. 477 kcal/port.
2018-01-23 20:04:10

Tisdag och ledig dag!

 
Den här lilla skruttan har jag myst med idag <3 Hon växer så det knakar verkligen! Åkte hem till Elin på förmiddagen och fick mig kaffe =) 
 
 
Hon är ju så söt!
 
 
Lilla Bella <3 Världens keligast hund. Tror hon är lite kär i mig :D Haha hon vill helst komma innanför skinnet på en när man kommer på besök. Mysvovven!
 
  
Klockan 13 så åkte jag och mötte upp Virra för ett pass på gymmet =) Hem sen och laga lite matlådor. Dusch och slappa i soffan. Bra tisdag!
 
2018-01-23 19:39:07

Film och serietips!

 
Manusförfattarna till ”Baksmällan” ligger bakom denna komedi om tvåbarnsmamman Amy (Mila Kunis) som håller på att krokna under kraven från hem, jobb och skola. När hon får nog av översittarna i föräldrarådet gör hon uppror och hamnar i trubbel, men får också nya vänner i andra stressade mammor.
 
 
Filmen följer en ensamstående mamma och hennes tonårsson som just har flyttat in till ett nytt hem. Plågade av sorg och minnen efter sin döde make och far vill de bara få hitta tillbaks till ett normalt liv. Men något eller någon vägrar lämna dem ifred…
 
 
Dags att gå tilbaks till skolbänken igen efter ett mystiskt mord över sommarlovet. Ungdomarnas vägar korsas medan mysteriet bara växer. Baserat på serietidningen "Archie". 
 
 
Är ni lika mycket reality-nörd som jag är så tycker jag att ni ska se denna!
2018-01-20 02:28:00

Kycklingomelett med soltorkade tomater!


 
Du behöver (4 port):
 
200 gram kycklingfiléer
8 st soltorkade tomater
1/2 dl svarta oliver
8 ägg
2 msk olivolja
1,5 dl parmesanost
6 cocktailtomater
salt, svartpeppar
färsk basilika
 
Gör så här:
 
Stek kycklingen i ugnen i 200 grader i ca 15-20 min tills den är klar. Skär kyckling, soltorkade tomater, oliver, basilika och cocktailtomater i bitar och lägg i en skål. Vispa 2 ägg i taget och blanda med en del av hacket. Häll i en varm stekpanna med olja. Strö över en del av osten. När omeletten börjat stelna, vik över och stek i någon minut till. Upprepa till du har stekt upp 4 omeletter. 
 
430 kcal/port
 
2018-01-20 02:15:57

Äpple med kaneldipp!

 
Du behöver (4 port):
 
4 äpplen med skal
4 dl turkisk yoghurt
2 tsk honung
kanel efter smak
 
Gör så här:
 
Dela äpplena i mindre bitar och lägg i glas. Blanda honung, yoghurt och kanel. Häll det över äpplena.
 
220 kcal/port
 
2018-01-20 02:07:00

Avokado med räkor och dillkesella!

 
Du behöver (4 port):
 
2 avokados
400 gram räkor
4 msk kvarg/kesella
4 tsk citronjuice
8 tsk dill
salt/örtsalt och svartpeppar
 
Gör så här: 
 
Halvera avokadosarna. Blanda övriga ingredienser och lägg röran på avokadon.
 
196 kcal/port.
2018-01-20 01:51:00

Kärlek vid första ögonkastet💚

Första klippet är från första mötet mellan Milton och Ted 🐶🐰
 
 
 
Bröderna bus😁😍 Milton blir alltid lika lycklig när Ted a.k.a sjöluggen kommer in till oss💚 För goa!
2018-01-19 12:08:26

Välbehövlig ledig dag!

 
Ledig fredag och jag ska snart hoppa ner i ett varmt bad hade jag tänkt. Har inte känt mig nåt pigg på hela veckan. Det har dock inte brutit ut något så jag lever på hoppet om att det vänder och att energin kommer tillbaka. Var och varannan kollega går och snörvlar på jobbet men jag har faktiskt klarat mig från allt vad förskylning heter under hela höst/vintern än så länge. Heja immunförsvaret! 
 
 
En bild från en annan ledig dag då jag och Milton myste i soffan precis hela dagen <3
 
 
I veckan kom det galet mycket snö. Så mycket snö minns jag inte senast när vi hade här i byn. Det var såna här vintrar vi hade förr, när man var liten. När man älskade när dom plogade upp höga driver med snö så man kunde bygga grottor i dom och åka pulka nedför. Hur mysigt som helst. Dock är ju jag inte jätteförtjust i att köra bil på vintern. Speciellt inte när dom inte har plogat och det bara drar i bilen. Hatar det rent ut sagt. Tycker att det är asläskigt att inte ha kontrollen. Har haft turen att Henka varit ledig denna vecka så han har kört mig till jobbet under tre mornar, så har jag åkt med snälla kollegor hem <3
 
 
I onsdags så jobbade jag bara två timmar på morgonen, sen hade vi kick off fram till 14 med jobbet. Dejes alla tre hemtjänstgrupper samlade. Vi känns ju numera som en tack vare att vi har slagits ihop och delar lokaler =) Det var trevligt och det bjöds på både kaffe och smörgås och tacos =)
 
 
Nej nu tror jag faktiskt det där badet skriker efter mig! Ha en bra fredag mina vänner <3
 
2018-01-16 18:36:31

Hockeylördag!

 
I lördags så hade pappa skaffat biljetter till Färjestad-Karlskrona matchen så han undrade om vi ville följa med jag och Henka och det ville vi såklart =) Vi grundade med ett par morgan+cola innan hockeybussen hämtade upp oss i Forshaga vid 2-tiden.
 
 
Träffade Robin på bussen som också skulle se matchen =)
 
 
Innan matchen så var det avtackning för Håkan Loob!
 
 
Efter första perioden så gick vi ner i baren. Då pappa hade fixat vip-platser så hade vi tillgång till den!
 
 
Vätskepause!
 
 
Mumma!
 
 
Vi satte oss i sofforna och såg andra perioden där =)
 
 
Sista perioden gick vi upp och såg och Färjestad vann!
 
 
Tack så mycket för en jättetrevlig eftermiddag, det var kul! <3
 
2018-01-16 18:21:20

Grönkålssoppa med ägg!

 
Du behöver (4 port):
 
500 gram fryst grönkål
4 ägg
10 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
2 dl cream fraiche
1 dl hackad gräslök
salt och peppar
4 skivor grovt bröd
 
Gör så här:
 
Koka äggen i ca 7 min. Koka upp vattnet och buljongtärningarna. Lägg i grökålen. Blanda mjölet med lite kallt vatten och viska ner i soppan. Koka upp och låt puttra i några minuter. Vispa ner cream fraiche och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd och ägghalvor. 
2018-01-16 18:16:23

Ugnsgratinerad zucchini med köttfärs!


Du behöver (4 port):
 
400 gram nötfärs 10 %
4 msk tomatpuré
600 gram zucchini
80 gram riven ost
salt och peppar
2 tsk oregano
 
Gör så här:
 
Stek färsen med kryddorna. Tillsätt tomatpurén. Dela zucchinin på längden och lägg på färsen. Toppa med osten och grädda i ugnen på 225 grader, ca 15 minuter.
 
251 kcal/portion
2018-01-16 18:10:22

Snabb Tomatsoppa!

 
Du behöver (4 port):
 
3 burkar krossade tomater
4 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 gula paprikor
salt och peppar
4 tsk oregano
200 gram fetaost
 
Gör så här:
 
Fräs hackad vitlök, lök och paprika i lite vatten. Mixa det sedan tillsammans med de krossade tomaterna. Häll i en gryta och koka upp. Lått puttra i några minuter och krydda med oregano, salt och peppar. Lägg i fetaost vid servering.
 
271 kcal/portion
6 points/port

2018-01-11 16:40:14

Quinoasallad!

 
4 port. 378 kcal/port.
 
Du behöver:
 
2 dl okokt quinoa
100 gram fetaost
1/2 röd eller gul lök
1 tomat
1 avokado
10 kalamataoliver
1/2 tärning grönsaksbuljong
4 dl vatten
1/2 tsk salt
svartpeppar
1/2 msk balsamvinäger
1 1/2 msk olivolja
 
Gör så här:
 
Skölj quinoan i hett vatten. Koka upp quinoan med vatten och buljongtärningen. Sätt på ett lock och låt puttra tills vattnet försvinner, ca 15 min. Skär ost och grönsaker i önskad storlek. Blanda quinoan med osten och grönsakerna. Blanda ihop olivolja, balsamvinäger, salt och peppar till en dressing och ringla över.
2018-01-11 16:33:00

Laxsoppa med chili!

 
4 port. 289 kcal/port.
 
Du behöver:
 
400 gram lax
1/2 chili
1 gul lök
1 röd paprika
15 cm gurka
1 stjälk stjälkselleri
1/2 zucchini
4 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
1 skvätt fiskbuljong
 
Gör så här:
 
Hacka och strimla grönsakerna. Hacka fisken i lagomt stora bitar. Finhacka vitlök och chili. Hetta upp lite olivolja i en gryta. Bryn lök och finhackad chili. Tillsätt övriga grönsaker och fräs i ett par minuter. Tillsätt sedan vin, fiskbuljong och krossade tomater. Låt allt koka ihop och tillsätt sen vitlöken och fisken. Låt soppan koka i ca 7 min. Smaka av med salt, peppar och mera vin.
 
2018-01-11 16:20:00

Omelett med fetaost och Ruccola!

 
Vispa ihop 2 ägg med 3 msk vatten. Stek den, salta och peppra. Smula över 50 gram fetaost när den börjar stelna och lägg på önskad mängd ruccola. Vik den dubbel. Ät =)
2018-01-11 16:17:32

Filmtips!

 
En grupp vänner anlitar en guide för att utforska Bolivias djungel i jakten på en gömd by. De upptäcker snart att djungeln kan vara en farlig plats.
 
 
En man misshandlas till döds i Mellanöstern. I Stockholm försvinner en ung kvinna på väg hem från arbetet. Två händelser som kommer att visa sig ha med varandra att göra. Eftersom Martin Beck har sagt upp sig, leder Steinar Hovland sökandet efter kvinnan. Men Martin dras snart in fallet när han hjälper Säpo att utreda en misstänkt terrorist. "Ditt eget blod" är den 35:e i Beck-serien med Peter Haber. 
 
 
Döda kroppar börjar dyka upp över hela staden, var och en har mött sin undergång på de mest makabra sätt. När utredningen fortlöper, pekar allt på en man: John Kramer. Hur kan detta stämma? Mannen som kallas Jigsaw har varit död i över ett decennium.
2018-01-11 16:09:00

Update!

 
Dåligt med update här. Vad har jag gjort sen sist mer än att jobba tro, haha. Den här veckan så tecknade jag nytt gymkort så jag har varit iväg och börjat lite smått med både Mallan och Virran :) Får hoppas att jag orkar hålla ut nu och inte tappa fokus så fort jag blir sjuk eller om energinivån sjunker.
 
På nyårsaftons dag så var Larre och lilla godingen Hilma här och hälsade på =)
 
 
Hon är så söt!
 
 
Klart att Larre skulle förstöra bilden :P
 
 
Igår så fick jag besök av Carina under förmiddagen. Vi gick igenom massa gamla bilder som hon ville ha och drack kaffe =) Så kul att se henne!
 
 
Idag så kom Jill hit på kaffe! Henne var det också jättejättelängesen jag såg. Så kul att du kom gumman <3
 
2018-01-08 19:22:17

Jordgubbssmoothie med kardemumma!

(null)

1.5 dl turkisk yoghurt 
1 dl vatten
2 msk vispgrädde
1 dl jordgubbar
Kardemumma
2018-01-06 20:01:10

Nyår 2017!

 
Nyår firade vi här hemma tillsammans med vänner :)
 
 
Klockan 18 ca så dundrade folket in med nyårsmiddan, pizza! Haha asså....! Jag tänkte att vi skulle ha haft enda knyt, trerätters eller ha grillat men med många olika viljor gav jag upp och lät sällskapet bestämma och då blev det pizza :P Det gick ner det med! Det var jag, Henka, Werner och Milla, André och Jennifer, Rickard, Simone och Adde. Senare på kvällen så kom även Amanda, en kompis till henne och Jerry förbi också.
 
 
Galenpanna! Hur kul spel? :)
 
 
Jag hade även styrt upp ett eget spel. Ställde fram en stor skål med lappar. Alla fick dra en lapp och läsa. Det kunde vara allt ifrån uppdrag, charader, jag har aldrig, sanningar, frågesport. Kan väll säga att det spårade lite i samtalsämnena, haha! Så jäkla kul!
 
 
Dags för champagne och skåla in det nya året =)
 
 
Vet inte hur många nyårspussar Jennifer fick, haha. Turturduvor!
 
 
Fick allt en jag med <3
 
 
Tack kära ni som var här och firade in det nya året med oss =)
2018-01-01 19:09:43

Julen 2017❤️

 
På julaftonsmorgonen så öppnade vi en varsin julklapp när vi vaknade :) Jag fick en fm-sändare till bilen så nu kan jag äntligen köra musik via mobilen när jag e ute och far! Weeii!
 
 
Henka fick gå tomte hos grannarna :D Haha! Killen som ställer upp det =)
 
 
Jag stoppade in massa kuddar innanför dräkten på han :P
 
 
Haha asså dör på den där dräkten. kände knappt igen han!
 
 
Vid halv tre så kom mamma och pappa och hämtade mig, så åkte vi upp till syrran för att fira jul :) 
 
 
 Kalle anka och hans vänner =)
 
 
Efter det var det äntligen dags för julmat! Muuuuums!
 
 
Sen kom tomten och barnen fick sina julklappar <3
 
 
I år så körde vi vuxna julklappspelet istället för att köpa massa julklappar till varandra. Jag fick 3 st set med irish coffee glas. Perfekt då jag har saknat det!
 
 
Vi körde Noahs nya sällskapsspel, speak out. Så jäkla kul! Vi skratta så vi höll på och dö asså, haha!
 
 
Finaste barna <3
 
 
<3
 
 
På kvällen så åkte jag och henka hem bytte resten av julklapparna =)
 
 
Spännande tyckte Milton =)
 
 
Nöjd vovve som fick massa nya leksaker <3
 
 
Jag fick en jättefin tröja av Henka och ett par tights <3
 
 
Bästa julklapparna. Tack älskling <3
 
 
Henka var bra nöjd han också som fick en salig blandning av julklappar av mig. Bland annat ett nytt tangentbord och datamus som han såklart var tvungen att testa :P
 
Tack alla för en supermysig jul <3