2017-09-29 22:18:00

Blomkålspizza med räkor eller salami och svamp!



Du behöver:
 
 
4 dl riven blomkål
4 dl riven ost
1 ägg
salt och peppar
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2 påsar mozzarella
300 gram räkor med skal
15 gram salami
100 gram champinjoner
koriander
ruccola
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda riven blomkål, riven ost, ägg, salt och peppar i en bunke. Dela blandningen i 2 delar och tryck ut 2 stora bottnar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tryck ut dom så att dom nästan täcker hela plåten. Förgrädda i ugnen i 15 minuter. Hacka löken och fräs den i smör eller kokosolja. Blanda ner de krossade tomaterna och låt det puttra en stund. Mixa sedan såsen slät och smaka av med salt och peppar. Bred ut tomatsåsen på bottnarna och  lägg på skivad mozzarella. Grädda i ytterligare 10 minuter så att osten smälter. Toppa den ena pizzan med räkor och koriander och den andra pizzan med skivad salami, skivade champinjoner och ruccola. 
 
2017-09-29 21:54:22

Miniskagen!

 
Du behöver:
 
4 skivor formfranska
smör
500 gram räkor med skal eller 175 gram skalade
2 msk finhackad rödlök
hackad dill
1 1/2 dl majonnäs
3 msk crème fraiche
salt och peppar
rom
 
Gör så här:
 
Ta ut 8-16 rundlar ur brödskivornaberoende på vilken storlek du vill ha. Bred på smör. Krama ur vätskan ur räkorna. Blanda lök, dill, majonnäs och crème fraiche. Vänd ner räkorna och smaka av med salt och peppar. Klicka ut röran på brödskivorna och garnera med rom och dill.
2017-09-29 21:44:01

Fredagsmys!

 
Idag har jag varit ledig men jag var ändå uppe med tuppen i vanlig ordning. Var på Ica och handla klockan 8 imorses :P Trodde nästan att det skulle vara folktomt men jag träffade både Virra, Micke och Hanna på affären, haha =) Har storstädat här hemma under dagen. Sen har jag förberett fredagsmys i form av 2-rättersmiddag.
 
 
Köttet luftas innan stekning. Jag bjöd hem mamma och pappa på mat i eftermiddag :) Jag och pappa har namnsdag idag så vi får la fira lite ;)
 
 
Ett stycke skagentoast! Recept hittar ni HÄR!
 
 
Och skomakarlåda på det. Mamma och pappa åt så dom storkna så jag tror att maten gick hem ;) Receptet på skomakarlådan hittar ni HÄR!
 
Nu blir det Idol och mys i soffan resten av kvällen. Trevlig fredag vännor <3
 
 
2017-09-23 00:49:10

Halloween-makeup!

 
När man är rastlös en fredag och slänger fram sminket från partykungen.
 
 
Sewed shut mouth
2017-09-22 22:47:36

Västerbottenpajer i miniformat med kräftstjärtar!

 
Du behöver:
 
Pajdeg:
 
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 msk kallt vatten
 
Fyllning:
 
100 gram riven västerbottenost
2 ägg
1 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde
salt och peppar
 
Garnering:
 
crème fraiche
kräftstjärtar
dill
 
Gör så här:
 
Blanda mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Pensla små formar, exepmpelvis mazarinformar med smält smör. Tryck ut degen i formarna. Nagga med en gaffel och ställ in dom i kylen i ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Fördela osten i formarna. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i ca 15 minuter tills äggstanningen har stelnat och pajerna har fått fin färg. Låt domsvalna lite och garnera sedan med en klick crème fraiche, kräftsjärtar och dill.
 
2017-09-22 22:36:08

Lill-skrutten <3

 
Klockan 08.45 i morses så var vi på Ulvsbys smådjursklinik med Ted för kastrering! Dom ville ha han kvar till klockan 14.00 så att dom såg att han mådde bra efter narkos då gnagare tydligen är känsliga för det.
 
 
Allt hade gått jättebra och nu är han hemma i sin lugna vrå igen <3 
2017-09-21 20:51:51

Jättedumle!

 
Du behöver:
 
1,5 dl vit sirap
1 msk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljpulver
4,5 dl strösocker
3 dl grädde
150 gram smör
2 st marabou mjölkchokladkakor
 
Gör så här:
 
Blanda ner sirap, vaniljsocker, strösocker, grädde och smör i en tjockbottnad kastrull. Koka upp det på hög värme och sänk sedan värmen och låt det småputtra tills det når en temperatur på 123 grader. Klä en limpform med bakplåtspapper och häll i kolablandningen. Låt den svalna och ställ sedan in den i kylen i 1-2 timmar. Smält ena chokladkakan över vattenbad och häll i formen. Låt den stelna i kylen i ca 10 minuter. Vänd ur kolan ur formen och ta bort bakplåtspappret. Smält den andra chokladkakan och täck resten av kolan och låt den stelna i kylen. Förvara den i kylen men ta gärna fram den lite innan servering.
 
2017-09-21 19:30:15

Att ta helg en torsdag <3

 
Nu har jag äntligen gått på en välbehövlig ledig helg.
 
 
När jag kom hem från jobbet så tog jag ett bad. Gjorde en hårinpackning och peelade kroppen. Kletade sen in mig i brun utan sol i hopp om att inte se ut som ett vandrande spöke jämt. Nu har jag precis slagit ner rumpan i soffan med ett glas rött. Nu känns det verkligen som att hösten är här när rödvinet åker fram. Det hör liksom till :) Idag har jag jobbat och suttit med planering under eftermiddagen. Jag håller just nu på att lära mig en ny grupp så att jag även kan planera där när det behövs :)
 
 
I måndags så var jag och denna pinglan på bio :) Äntligen skulle vi få se den efterlängtade skräckisen!
 
 
Höll på att sätta popcornen i halsen, inte bara en gång!!
 
 
Vi såg nya IT-filmen och den var skitbra!! Skulle lätt se den igen!
 
 
Fick en sen födelsedagspresent av Mallan, jättefina örhängen! Tack snälla du för det och för en mysig bio-dejt <3
2017-09-16 19:25:00

Konstig kropp!

 
Alltså kroppen är så jäkla märklig ibland. I torsdags när jag satt framför datorn på jobbet så försvann hörseln helt plötsligt på vänster öra. Det lät som att jag pratade i en burk när jag höll för höger öra. Trodde först att det slog lock rejält liksom men sen kände jag hur vänster sida av ansiktet började domna bort. Som att det somnade på mig. Jättemärkligt och olustigt. Har varit med om domningar i ansiktet en gång tidigare och det var för ett par år sen när jag jobbade på Gymgrossisten och testade en energidryck. Reagerade kraftigt av allt koffein i den och fick då hjärtklappning och domningar i ansiktet så min första tanke var att jag kanske hade druckit för mycket kaffe på jobbet men att hörseln skulle påverkas tyckte jag var desto märkligare så jag ringde till rådgivningen som bad mig åka in till akuten direkt. Då blev jag lite svett. Mamma fick komma och hämta mig på jobbet och köra in mig. Väl där så fick jag först träffa en sköterska som var bra mycket seriösare än läkaren som sen kom in. Hon kollade bara örat på mig som hon konstaterade var rent och fint och gjorde ett stroketest i ansiktet sen sa hon att jag kunde åka hem och att hon inte hade någon aning om vad det kunde bero på. Det var bara att åka hem det. Nu är det som vanligt igen men va konstigt ändå? Det måste ju ha berott på något? usch. Bara att hoppas det aldrig kommer tillbaka. Inatt har jag sovit som en kratta! På riktigt. Vissa nätter så lider jag av restless legs och kan vakna av att det kryper i hela benen på mig. Såååå jobbigt! Får gå upp och gå och röra på benen eller så ligger jag och sparkar av ren frustration. En sån natt hade jag inatt. Sen skulle jag upp och jobba på det. Kan väll säga att jag varit något trött idag men det gick bra. När jag var på väg till bilen efter jobbet och precis hade satt nyckeln i bildörren så får jag se ett torn av tjock rök stiga mot himmelen. Det såg först ut som att det brann i villaområdet mitt emot jobbet så jag försökte direkt ringa 112 men fick ingen uppkoppling! Försökte ringa Lisa som var kvar i lokalen men mobilen var helknäpp så jag sprang tillbaka till jobbet och vinkade ut Lisa och Sofia som kom och vi sprang mot röken som sen visade sig komma från andra sidan älven. Det brann på kraftstationen. Andra branden i Deje på en vecka. Otäckt :/
 
2017-09-16 19:11:57

Playtime!

 
 
Igår så var vi iväg till PETS för att få Teds klor klippta. Det såg ju hur smidigt som helst ut när hon la honom sådär i knät. Jag får väll göra ett nytt försök här hemma så kanske vi slipper att åka iväg med honom varje gång =)
 
 
Jag dör sötdöden! Kolla trampdynorna <3
 
 
Dom där godingarna alltså <3
2017-09-15 09:47:00

Vitlöksbröd!

 
Du behöver:
 
25 gram jäst
4 dl vatten
2 msk rapsolja
1 tsk salt
9 dl vetemjöl
 
Fyllning:
 
50 gram smör
1 stor vitlöksklyfta
1/2 dl hackad dill
flingsalt
 
Gör så här:
 
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och blanda ner det i jästen så att jästen löser upp sig. Tillsäll olja, salt och mjölet. Arbeta ihop till en deg i ca 5 minuter och låt den jäsa under bakduk i 40 minuter. Ta upp degen på bjölat bakbord och dela den i 24 bitar. Rulla till bollar och lägg dem i muffinsformar. Skär ett kryss i varje bulle och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Smält smöret och låt det svalna. Pressa i vitlöken, blanda runt och pensla bullarna med vitlökssmöret. Strö över dill och flingsalt och grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 8 minuter eller tills de har fått fin färg.
 
(Perfekt tillbehör till kräftkalaset)
2017-09-13 10:55:00

Kantarellflarn!


 
Du behöver:
 
Till botten: 
 
5 dl vetemjöl
150 gram smör
50 gram riven västerbottenost
1 ägg
 
Pepparrotskräm:
 
400 gram färskost
1 dl crème fraiche
2 msk riven pepparrot
salt
 
Topping:
 
300 gram kantareller
1 schalottenlök
smör
salt och peppar
färsk timjan
 
Garnering:
 
björnbär och timjan
 
Gör så här:
 
Blanda mjöl, smör och ost till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Tillsätt 1 msk vatten så att degen inte blir för hård. Låt vila i kylen i 30 minuter. Kavla sedan ut degen till en avlång platta och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Nagga degen och grädda den i ca 20 minuter tills den har fått fin färg. Låt den sedan svalna på plåten.
 
Rör ihop färskost, crème fraiche och pepparrot. Smaka av med salt och bred sedan ut krämen på flarnet.
 
Hacka löken och stek den tillsammans med kantarellerna med smör. Krydda med salt, peppar och timjan. Lägg över det på flarnet och garnera med björnbär och timjan.
 
(Passar perfekt som tillbehör till kräftkalaset)
 
 
2017-09-13 10:44:02

Blåbärsmojito!

 
Du behöver (till 1 drink):
 
1/2 dl blåbär
5 myntablad
2 tsk rörsocker
1 msk limesaft
4 cl ljus rom
is
sodavatten
 
Gör så här:
 
Muddla blåbär, mynta och rörsocker i ett glas. Pressa över limesaft och tillsätt romen. Lägg i isbitar och fyll upp med sodavatten.
2017-09-13 10:36:59

32 år!

 
Nu var det allt ett bra tag sedan som jag uppdaterade här. Sedan sist har jag hunnit bli ett år äldre. På födelsedagen i torsdags så vaknade jag upp till skönsång av Henkan som kom in med presenter, blommor och godsaker =)
 
 
Jag fick en vinterjacka och pengar till frissan <3
 
På eftermiddagen så fick jag besök av mamma, pappa, syrran med familj, mina svärföräldrar och Henkas mormor. Jag firades med massa fina presenter =)
 
 
Lollo och Anders kom förbi med en present också =) Tack för allt firande <3
 
 
Den här lilla godingen har fått sig ett tält :P I fredags så var vi iväg på en hälsoundersökning på han. Vet inte om jag kan kalla det för nån hälsoundersökning direkt. Det enda han gjorde var att lyssna på hjärtat och kolla i munnen på han. Sen fokuserade han bara på svansen som han har hållt på och gnagt på. Vi fick en salva som vi ska smörja med i 14 dagar så får vi hoppas att det blir bättre. Måste tillbaka och ta bort tandsten på honom igen också. 
 
 
På lördan så lagade jag en kräftskiva för två här hemma :) Det blev en massa plock (mat för ett helt kompani om jag ska vara ärlig). Gott var det iallafall och alla recept kommer upp här!
 
 
Blandade en varsin drink i form av blåbärsmojito också, den var hemskt god!
 
 
Sen spelade vi lite spel och bara slappade här hemma :)
 
 
Igår efter jobbet så åkte jag bara hem och tog en dusch innan jag vände och åkte till Lollo på kaffe =) Världens godaste kaffe bjöd hon på också! Latte med smak av vanilj. MUMS! 
 
Nu ska jag snart iväg och jobba kvällen. Ha en bra dag!
2017-09-04 20:43:31

Vilka godingar <3

 
Såhär låg Milton varje dag hela första veckan efter att Ted kom till oss <3 Han var så fascinerad över denna lilla varelse och låg och hade full koll så fort han fick gå ut på gården :D
 
 
Teds första och enda promenad än så länge, haha. Han gillar verkligen inte att vara fastspänd i kopplet och är fasen inte dum, utan han backar så att han tar sig ur den! Han gillar heller inte när man ska ta han för att bära upp han utan sprattlar för att komma loss.....någon som har något tips på hur man ska vänja han vid detta? Vill ju så gärna att han ska komma fram och VILJA bli buren då vi gärna vill ha in han under sommarhalvåret så han får skutta runt inne lite. Men han får fullkomlig panik när man ska ta han? :( Däremot är han jätte-sällskaps-sjuk, såfort Milton eller vi kommer ut på morgonen så får han jordens spel och röjer runt med sina glädjeskutt i buren, haha <3 Han älskar även när man väl fått fatt i han och tagit in han. Han är inte det minsta rädd för Milton.
 
 
Har beställt endel saker på wish till Ted och den här bollen som man kan fylla med godsaker gilla han, han jaga mig när jag skulle fästa fast den i buren inifrån :P
 
 
Såhär kan det se ut när vi äntligen får in lilla Teddy <3 Klätteraporna som dom båda är <3
 
 
Alla mina 3 pöjker i samma inlägg <3 Älskar er!
 
2017-09-04 19:57:51

Hage!

 
På lördan så kom Henka och hämtade upp mig hos Sara och vi åkte till Hage för att fira svärmor som fyllde år =)
 
 
Älskar det där placet! Så mysigt där ute. Jag och Henka slängde på oss stövlar och traska ut i skogen för att leta svamp =)
 
 
Vi hittade några bamsingar så jag fick ihop en liten påse som jag slängde in i frysen när jag kom hem =)
 
 
När vi kom tillbaka så kom resten av gänget. Andreas med barna, Henkas mamma och pappa och leo och Leia =) De hade tagit en sväng på marknaden så det var nöjda barn som kom med både godis och fina mössor :D
 
 
Mormor Hedman hade lagat god mat som vanligt så det blev middag och sen munkar och kaffe =) Grattis finaste svärmor <3
2017-09-03 19:07:03

Oxhälja 2017!

 
 
I fredags så skyndade jag mig hem efter jobbet. Hoppade in i duschen, knäppte en öl och gjorde mig iordning för en helkväll i Filipstad. Henka och Rickard skjutsade mig hem till Sara och Fredrik i Filipstad där även Lollo och Fredriks syster med man var.
 
 
Förfest!
 
 
Saras snygga vinkorkar!
 
 
Det bjöds på snaps och jättegott vin! Vi fick sen skjuts in till oxhälja!
 
 
Väl där så gick vi och köpte en varsin biljett till en karusell som vi var tvugna att åka på fyllan, haha!
 
 
Skrek mig hes i den där! Jäklar så kul det var :D Uppochner gick den också! Sen gick vi vidare in till öltältet. Där det var ett tributeband till ledin! Ingen behövde visa leg förutom jag! haha ärligt?
 
 
Älskar livemusik!
 
 
Tack tjejjer för en jättetrevlig kväll <3