2018-12-07 22:19:10

Ugnspannkaka med bacon!

 
Du behöver:
 
3 ägg
8 dl mjölk
1/2 tsk salt
4 dl vetemjöl
1 paket bacon
 
Gör så här:
 
Knaperstek bacon klippt i bitar. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet. Lägg baconet i en ugsform och häll över smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
 
2018-12-06 21:17:00

woop woop, där tog jag helga!

 
Ja, jag skulle egentligen ha jobbat i helgen men jag sökte tjänstledigt. Mina semesterdagar är slut och det är nog första gången ever jag tagit obetald semester....utan anledning tänkte jag säga. Men då menar jag att jag inte har något som helst planerat men däremot kände jag att jag behövde de dagarna. Jag har inte känt mig på topp på snart två veckor nu. Har mått lite halvkasst var och varannan dag och jag har noll som helst energi. Har sovit jättedåligt om nätterna och det gör ju inte att man blir piggare direkt. Vaknat en miljon gånger varje natt tror ja. Ibland får man helt enkelt lyssna på kroppen och det är något jag försöker bli bättre på. Jag har ju alltid haft förmågan att bara köra på men då jag har fina vänner som påminner mig om att vara rädd om mig så har jag börjat tänka mer på det. Man ska vara rädd om kropp och knopp.
 
Måste bara berätta om natten till igår. Milton började skälla mitt i natten, typ klockan 3. Så fick jag höra ett ljud utifrån gården. Det var ett djur som bara satt och skrek så jag flög ju upp ur sängen. Vi har mycket rådjur här den här årstiden så min första tanke var att ett rådjur hade skadat sig på vårat kompostgaller som vi har på baksidan. Kollade ut genom altandörren och får se en siluett av ett djur som satt på kullen. Skrek till Henka att vi hade en varg eller en räv i trädgården. Tände utelampan och fick se en stor räv. Den måste ha fått vittring om våra kaniner. Den blev skrämd av ljusen så den sprang över till granngården. Slänkte lampan igen för att se så att den inte kom tillbaka men det gjorde den! Fick slänga upp altandörren för att skrämma iväg den. Nu har vi satt extra skydd om kaninburen för de ska inte blir nån rävmat, det är en sak som är säker! Det otrevligaste är att Milton brukar vilja ut och springa på baksidan under dagarna. Men nu kommer jag definitivt inte släppa ut han på gården när det är mörkt.
Hoppas den håller sig borta nu!
 
Nu ska jag dra filten över mig i soffan och dricka årets första glögg💜
 
2018-12-06 19:53:00

Marinerad fläskfilé med smak av chili och choklad!

 
Du behöver:
 
500 gram fläskfilé
rapsolja
1 msk honung
1 msk rödvinsvinäger
1 hackad röd chilipeppar
1 st schalottenlök
2 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
4 dl köttbuljong
3 msk rött matlagningsvin
1 msk majsstärkelse
20 gram mörk choklad
 
Gör så här:
 
Blanda samman 2 msk rapsolja, honung, vinäger och 1/2 chili till en marinad. Marinera filén i minst en timme. Bryn filén i smör och lägg den sedan i en ugnsform. Sätt ugnen på 175 grader och stek filén klar i ca 15-20 min. Lägg den i folie och låt den vila i 10 min. Hacka lök och vitlök. Fräs det i rapsolja tillsammans med resten av chilin. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen puttra ihop i 5 minuter. Salta och peppra.
 
2018-12-02 19:42:28

Första advent och Alsters julmarknad!

 
1 advent är äntligen här =)
 
Synd bara att vädret svek oss. Ingen snö utan regn och + grader. Vi tog oss iallafall en tur till Alsters julmarknad!
 
 
Köpte med mig 5 olika sorters korvar och en julkrans att ha på ytterdörren. Är det något jag älskar med marknader så är det att handla mat. Så charmigt! Åkte förbi mamma och pappa och gav dom 2 st av korvarna (älg och vildsvin).
 
 
2018-12-02 19:09:33

Parmesansoppa med karamelliserad rödlök!

 
Du behöver:
 
2 st potatis
2 st morot
1 bit purjolök
1 bit rotselleri
2 st schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 1/4 dl vitt vin
7 1/2 dl grönsaksbuljong
2 st rödlök
1 msk socker
4 msk balsamvinäger
1 1/2 dl parmesanost
1 dl grädde
persilja
 
Gör så här:
 
Hacka potatis, rotfrukter, lök och vitlök i bitar. Fräs i en gryta. Häll på vin och buljong och låt koka i ca 30 minuter. Strimla rödlöken tunt och bryn den mjuk i olja. Strö över socker och vinäger. Låt det koka in. Mixa soppan slät och tillsätt riven parmesan och grädde. Smaka av med salt och peppar. Servera med karamelliserad lök och persilja.
2018-12-01 23:24:42

Det känns att man hade kul igår!

 
Idag har jag spenderat dagen i soffan! Haha det känns att man hade kul igår om man säger så! Men det var det helt klart värt. Jag hade verkligen skitkul med de där tokiga tjejjerna =)
 
Henkas syster Johanna har varit här under dagen och hälsat på, sen kom även Rickard förbi en stund =)
 
Imorgon är det första advent och då ska vi in till Karlstad en sväng och handla lite julklappar! Jag hade även velat förbi julmarknaden på Alsters herrgård men vi får väll se va vi hinner med =)
 
2018-12-01 23:07:31

Första klappen öppnad!

 
Vem ska jag skämma bort om inte han?💚
 
Idag fick han öppna första paketet på adventskalendern😊
2018-12-01 22:57:00

Tjejkväll i Deje!

 
Igår så samlades vi några tjejer från jobbet hemma hos Terese för en tjejkväll😃
 
 
Det bjöds på en och annan sån här! Livsfarliga, haha. Sååå goda!
 

 
Vilka tjejjer alltså😘
 
Tack för en superkul kväll!
 
 
2018-12-01 22:36:00

Hemmagjord adventskalender!

 
Den här fina grenen låg och skräpade ute i skogen så den fick följa med hem till mig och blev en adventskalender =)
 
2018-12-01 22:01:18

Milton 6 år!

(null)

Idag fyller den här lilla godingen 6 år💚 Jag kan inte förstå att du förgyllt mitt liv i 6 år redan. 

Som jag älskar dig!

(null)

2018-11-29 18:04:17

Snöoväder!

 
Alltså wow vilket busväder det har varit idag. Det känns ju som rena karusellåkningen när man kör bil i mörker och slår på helljusen och snön yr. Jag blir skitsnurrig i huvudet av det, haha. Känns som man ska få ett ep-anfall typ. As-läskigt!
 
 
Så här juligt har vi här hemma redan =)
 
 
Så mysigt att tända upp granen och alla ljus här hemma nu vintermörkret <3
 
 
Nu är snart arbetsveckan slut och imorgon vankas det tjejkväll =)
 
 
2018-11-29 17:49:19

Den där godingen alltså <3

 
 
2018-11-29 17:47:05

Filmtips!

 
2018-11-24 20:27:00

Pulled pork burgare!

 
Du behöver:
 
800 gram fläskkarré
1 msk paprikapulver
1 tsk kummin
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl rött vin
1/2 dl kalvfond
1 msk liquid smoke
1 msk tomatpuré
1/2 liter vatten
 
Picklad rödlök:
 
2 rödlökar
1 dl socker
1/2 dl ättika 12 %
1 dl vatten
 
Tillbehör:
 
Hamburgarbröd
Salladsblad
Tomater
 
Gör så här:
 
Ansa karrén. Blanda kryddorna och gnid in i köttet. Bryn köttet runt om och lägg över i en gryta tillsammans med rödvin, fond, liquid smoke, tomatpuré och vatten. Låt småputtra under lock i ca 5-6 timmar tills köttet faller isär. Skiva löken runt. Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Dra av från värmen och lägg ner den rivna löken. Låt svalna. Dra isär köttet med hjälp av två gafflar så att det blir fina strimlor. Fördela köttet på hamburgarbröden tillsammans med picklad rödlök, sallad och tomat. 
 
2018-11-24 20:10:40

Ni två<3